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El Acebuche

viernes, 01 de febrero de 2019

En las tierras bajas del Mediterráneo crece un olivo silvestre, llamado comunmente Acebuche (OLEA EUROPEAE var Sylvestris). Se diferencia del Olivo (OLEA EUROPEAE) por ser un arbusto o árbol más pequeño que este. Es de hojas ovaladas y de color verde, en tanto el olivo tiene hojas lanceoladas y de color gris. Da un fruto pequeño y menos carnoso.

El Acebuche es el antecesor de los olivos cultivados y está adquiriendo importancia ya que es mas resistente y de bajo o nulo mantenimiento en su región de origen, y por lo tanto ideal para producciones ecológicas.

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